Week end à Quebec, un aperçu du 400 eme anniversaire
Le week end du 01 Aout au 04 aout : Destination Québec city pour un petit week end dans la capitale du québec.
Présentation générale
2008 est une année spéciale pour Québec capitale. En effet la ville a été fondée en Juillet 1608 par Champlain et ce dans le but de faire du commerce de fourrures. La ville surplombe le fleuve Saint Laurent. Le fleuve particulièrement large en aval se rétrécit au niveu de Québec pour ne plus faire qu'un kilomètre de large. De plus un promontoire permet de surveiller le fleuve. Ces 2 aspecsts stratégiques expliquent ce choix d'emplacement.
Les fêtes du 400ème
Donc si on compte bien, de 1608 à 2008 ça fait 400 ans. Québec souffrant souvent de l'éclat de Montréal qui est la principale métropole de la région de Québec, à multiplier les actions afin de féter dignement pendant toute l'année 2008 son 400ème anniversaire. De ce fait en plus des activités habituelles, de nombreux spectacles, créations, messages symboliques, animations ont lieux dans la ville.
L'erreur de Paris Match n'a d'ailleurs été que passablement appréciée. En effet ce cher magazine a confondu dans son édition spéciale dédiée au 400èem anniversaire ; Québec la province et Québec la capitale de la région, en faisant l'almalgame entre les 2.
Les animations traditionnelles
Dans le coeur de ville, de nombreuses personnes déambulaient dans les rues affulbées d'habits traditionnaux. Ils représentaient et effectuaient des actions de vies traditionnelles. La plupart étaient là en guise de répétition générales en vues des fête de la nouvelles France qui se tenaient la semaine d'après.
J'ai d'ailleurs rencontré "Monseigneur de Laval" qui allait se restaurer avant d'effectuer sa répétition générale.
L'espace 400ème
Afin de fêter dignement cet évènement l'espace 400ème est mis en place dans la basse vielle ville. Cet espace comporte différentes scènes sur lesquelles ont lieux de nombreux spectacles variés.
J'ai eu l'occasion d'assiter à une démonstration de cuisine d'un chef local.
C'était particulièrement intéressant, surtout qu'il est orienté sur la cuisine responable. Donc achat de produits locaux au marché semon la saison. L'idée était "l'art de faire des provisions".
Il suffit ensuite de mélanger toutes les herbes. Ensuite il faut les mette dans un pot à marinade par couches successives en alternant avec une couche de gros sel et en pressant légèrement à chaque fois. Terminer par une couche de gros sel verser ensuite de l'eau froide et fermer le bocal. Il n'y a plus qu'à laisser macérer.
Il est également possible de se faire des glaçons d'herbes.
Le Moulin à images
Depuis la Haute ville, en regardant non pas vers le saint laurent mais vers la basse ville, on a une vue imprenable sur d'ignobles silos.
La photo ci-contre montre à quoi ça ressemble. Sachant que la haute ville surplombe de beaucoup la basse ville (Il y a un falaise entre les deux), la vue est malheureusement imprenable dessus.
Le moulins à image transforme ces immenses silos laids en un support de projection, pour un son et lumière qui retrace l'histoire des 4 siècles de Québec.
C'est vraiment super bien fait. Ca donne un aspect esthétique aux silos qui en sont totalement dénués. Les différentes cellules permettent de donner des effets visuels. Voici à quoi ça ressemble avec la vidéo suivante.
Le jardins éphémères
Ces jardins sont issus de créateurs de différentes partie du monde. Ils sont divisés en 11 parties. La symbolique de chaque partie est importante. L'idée est de montrer coment la nature pousse, de donner la possibilité aux personnes de participer, et de sensibiliser à la cause environnementale.
Il y a par exemple la boîte anti pandhore qui est là pour être remplie des idées de tout le monde.
"Le 400e anniversaire de Québec est l’occasion d’un retour sur le passé, mais aussi d’une introspection sur le présent et d’une réflexion sur son futur" http://monquebec2008.sympatico.msn.ca
Le potager des visionnaires
Ce jardin à été mis en place sur le toit du musée de la civilisation. Sa raison d'être est double. D'une part ça fait parti des festivités du 400èeme mais aussi des 25 ans du musée.
Par cet évènement le toit du musée est converti en un grand espace potager, qui allie lumière eau et végétaux.
De nuit ça donne vraiment une atmosphère sympa avec le bruit de l'eau, la lumière.
Plus d'informations sont disponibles sur les sites suivant :
http://www.bonjourquebec.com/qc-fr/quebec_400ieme.html
Présentation générale
2008 est une année spéciale pour Québec capitale. En effet la ville a été fondée en Juillet 1608 par Champlain et ce dans le but de faire du commerce de fourrures. La ville surplombe le fleuve Saint Laurent. Le fleuve particulièrement large en aval se rétrécit au niveu de Québec pour ne plus faire qu'un kilomètre de large. De plus un promontoire permet de surveiller le fleuve. Ces 2 aspecsts stratégiques expliquent ce choix d'emplacement.
Les fêtes du 400ème
Donc si on compte bien, de 1608 à 2008 ça fait 400 ans. Québec souffrant souvent de l'éclat de Montréal qui est la principale métropole de la région de Québec, à multiplier les actions afin de féter dignement pendant toute l'année 2008 son 400ème anniversaire. De ce fait en plus des activités habituelles, de nombreux spectacles, créations, messages symboliques, animations ont lieux dans la ville.
L'erreur de Paris Match n'a d'ailleurs été que passablement appréciée. En effet ce cher magazine a confondu dans son édition spéciale dédiée au 400èem anniversaire ; Québec la province et Québec la capitale de la région, en faisant l'almalgame entre les 2.
Les animations traditionnelles
Dans le coeur de ville, de nombreuses personnes déambulaient dans les rues affulbées d'habits traditionnaux. Ils représentaient et effectuaient des actions de vies traditionnelles. La plupart étaient là en guise de répétition générales en vues des fête de la nouvelles France qui se tenaient la semaine d'après.
J'ai d'ailleurs rencontré "Monseigneur de Laval" qui allait se restaurer avant d'effectuer sa répétition générale.
L'espace 400ème
Afin de fêter dignement cet évènement l'espace 400ème est mis en place dans la basse vielle ville. Cet espace comporte différentes scènes sur lesquelles ont lieux de nombreux spectacles variés.
J'ai eu l'occasion d'assiter à une démonstration de cuisine d'un chef local.
C'était particulièrement intéressant, surtout qu'il est orienté sur la cuisine responable. Donc achat de produits locaux au marché semon la saison. L'idée était "l'art de faire des provisions".
Dans un premier temps il a été vu comment faire des herbes salées.
La première découverte est qu'il convient de récolter les herbes le matin juste après que la rosée soit partie juste avant que le soleil ne soit trop fort. C'est en effet à ce momment là que les huiles escentielles partent de la plante.Il suffit ensuite de mélanger toutes les herbes. Ensuite il faut les mette dans un pot à marinade par couches successives en alternant avec une couche de gros sel et en pressant légèrement à chaque fois. Terminer par une couche de gros sel verser ensuite de l'eau froide et fermer le bocal. Il n'y a plus qu'à laisser macérer.
Il est également possible de se faire des glaçons d'herbes.
Dans un Second temps préparer un ketchup de courgettes.
Il suffit de faire suer les légumes dans l'huile d'olive (gros coup de chaleur dans la matière grasse) Il faut ensuit mettre le vinaigre et le bouillon de légume. Quand ça bout, il faut rajouter le sure. Après 10 15 min de cuisson c'est prèt, soit c'est mis en pot pour pouvoir le conserver jusqu'au froide soirée d'hiver soit on le mange.
Dans un Second temps préparer un ketchup de courgettes.
Enfin le tout a été agrémenté d'un pavé d'autruche mariné dans le sel d'herbes puis parsemé d'herbes aromatiques une fois cuit.
Commentaire : C'est tout simple à faire et le goût des aliments ressort sacrément., on reçoit plein de saveurs de plantes fraiches...
Commentaire : C'est tout simple à faire et le goût des aliments ressort sacrément., on reçoit plein de saveurs de plantes fraiches...
Le Moulin à images
Depuis la Haute ville, en regardant non pas vers le saint laurent mais vers la basse ville, on a une vue imprenable sur d'ignobles silos.
La photo ci-contre montre à quoi ça ressemble. Sachant que la haute ville surplombe de beaucoup la basse ville (Il y a un falaise entre les deux), la vue est malheureusement imprenable dessus.
Le moulins à image transforme ces immenses silos laids en un support de projection, pour un son et lumière qui retrace l'histoire des 4 siècles de Québec.
C'est vraiment super bien fait. Ca donne un aspect esthétique aux silos qui en sont totalement dénués. Les différentes cellules permettent de donner des effets visuels. Voici à quoi ça ressemble avec la vidéo suivante.
Le jardins éphémères
Ces jardins sont issus de créateurs de différentes partie du monde. Ils sont divisés en 11 parties. La symbolique de chaque partie est importante. L'idée est de montrer coment la nature pousse, de donner la possibilité aux personnes de participer, et de sensibiliser à la cause environnementale.
Il y a par exemple la boîte anti pandhore qui est là pour être remplie des idées de tout le monde.
"Le 400e anniversaire de Québec est l’occasion d’un retour sur le passé, mais aussi d’une introspection sur le présent et d’une réflexion sur son futur" http://monquebec2008.sympatico.msn.ca
Le potager des visionnaires
Ce jardin à été mis en place sur le toit du musée de la civilisation. Sa raison d'être est double. D'une part ça fait parti des festivités du 400èeme mais aussi des 25 ans du musée.
Par cet évènement le toit du musée est converti en un grand espace potager, qui allie lumière eau et végétaux.
De nuit ça donne vraiment une atmosphère sympa avec le bruit de l'eau, la lumière.
Plus d'informations sont disponibles sur les sites suivant :
http://www.bonjourquebec.com/qc-fr/quebec_400ieme.html
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